Супермаркет как музей!

Подробности: Автор: Дмитрий Шевцов; Опубликовано: 23 Январь 2015

Супермаркет как музей

Упаковка возникла задолго до появления современного человека. Так, без ведома и участия человека птицы (природа) "расписывали" свои яйца в маскировочные цвета, соответствующие окружающей их траве или камню. Семена и плоды диких растений в большинстве своем "заботливо" относятся к проблеме сохранения функциональных свойств упакованного в них потомства.
Упаковка, став делом рук человека, обрела сказочные темпы развития, чтобы удовлетворять требования коммерческого спроса. И хотя определенные виды упаковки всегда использовались для помещения в нее продукта или его защиты, в наше время дизайн и технология упаковки достигли небывалого уровня развития и не имеют аналогов в прошлом.

Стеклянные бутылочки, глиняная посуда, металлические коробки или жестянки, картонные коробки, либо просто оберточная бумага или ФАНТИК - везде должна быть этикетка, наклейка или иной идентифицирующий знак.

128

Упаковка пудры. Россия. Начало ХХ в.

Возникновение упаковочного дела, каким мы знаем его сегодня, может быть прослежено вплоть до конца XVIII столетия, когда промышленная революция вызвала громадные изменения в обрабатывающей промышленности. Чтобы идти в ногу с технологией упаковочного дела, потребовалось разнообразить технику печатания, которая расцвела в начале девятнадцатого столетия.

Идея сохранения потребляемых продуктов зародилась более двухсот лет назад, когда в 1795 г . Наполеон установил вознаграждение любому, кто подскажет успешное решение сохранения продуктов для его армии.

С тех пор начались постоянные поиски способов упаковки в металлическую тару.Производство пищевых продуктов и способы их сохранения быстро развивались и шли в ногу друг с другом в течение почти всего XIX столетия.

092 Реклама овощных консервов. CCCP 1970 гг.

К 1810 г . один ремесленник был способен выработать в день приблизительно 60 стальных луженых консервных банок, а в1846 г . человек по имениГенри Эванс изобрел машину, способную производить 600 банок в день. Консервирование - способ сохранения пищевых продуктов, который заключается в технической обработке продуктов питания для угнетения жизнедеятельности портящих продукты микроорганизмов.

В 1885 г . американцы впервые стали выпускать консервированные жидкие продукты в банках: первым стало сгущенное молоко. К 1940 г . в США и частично в Европе пиво продавалось в жестяных банках, выполненных из трех отдельных частей. У этих банок была конусообразная крышка, запечатанная кронен-крышкой.

088

Легкооткрывающиеся крыжки.

Следующим важным шагом в технологии производства консервных банок стало использованиеалюминия. В 1963 г. компания The Dalton Reliable Tool Company, сотрудничающая с компанией Alcoa изобрела легкооткрывающуюся крышку, что вызвало революцию в объеме продаж консервов, благодаря высокому уровню удобства их употребления сравнительно с прежними конструкциями.

Бутылка - ёмкость для долговременного хранения жидкостей, высокий сосуд преимущественно цилиндрической формы и с узким горлом, удобным для закупоривания пробкой. Изготавливается преимущественно из стекла, часто тёмного, в последнее время распространены бутылки из полимерныхматериалов (обычно из полиэтилена).

124

Бутылка молочная с пробкой.
Cтекло. Конец ХIX в. 122

Южная бавария в Ростове-на-Дону.
Керамическая бутылка. Начало XX в.

096

Молочные бутылки. Стекло. СССР. 1980 гг.

Реже встречаются бутылки из керамики, металла и других материалов. В СССР наиболее массовыми были бутылки емкостью 0,5 литра двух основных разновидностей: молочные с широким горлом, запечатывавшиеся фольгой, а для других напитков - с узким горлом; и 0,7 литра для вина.

Для винных бутылок используются специальные названия в честь библейских персонажей:
четверть (200 мл), половина (375 мл), бутылка (750 мл), Магнум (1.5 л), Иеровоам (3 л), Ровоам (4,5 л), Мафусаил (6 л), Салманасар (9 л), Валтасар (12 л), Навуходоносор (15 л) , Мельхиор (18 л), Соломон (25 л), Primat (27 литров), Мелхиседек (30 л).

139

Молочный тетраэдр.
Бумага, пластик. СССР. 1970-1980 гг.

Помните молоко в "треугольной" упаковке, знаменитое молоко в пирамидке? В такой пакет помещалось поллитра и стоило оно 16 копеек. Пирамиды, а точнее,тетраэдры, оптимальным образом заполняют пространство при случайной укладке.

К такому выводу пришли ученые по итогам экспериментов, а также работы с математическими моделями.
Компания, придумавшая эту эффективную упаковку, знаменитый "ТетраПак", была основана в 1951 году Рубеном Раузингом.
Тетраэдры выпускались в СССР на шведском оборудовании, которое было приобретено у Швеции (компания Tetra Pak)

Однако из-за несовершенства производства в СССР пакеты были часто дефективными и протекали. Тетраэдры - самый экономичный вид упаковки: все 100% материала идут на упаковку продукта, нет ни одного балластного миллиметра.

141

Технология упаковки Tetra Pak.

136

Устройство пакета Tetra Brik Aseptic.

Тетраэдры - классическая четырехслойная упаковка, однако на сегодяшний день более расространена менее экономичная упаковка - "кирпич" или "ТетраБрик". Она имеет 6 слоев, и ее главное преимущество перед тетраэдром - удобство при складировании и перевозке.

Для перевозки тетраэдров используются коробки специальной восьмигранной формы, а для хранения "кирпичека" используется удобный стандартный прямоугольный ящик.

Упаковка:

046